Receta de San Patricio: Guiness® meatballs con irish champ

¡Hola chefs!

Siento no subir tantas recetas como me gustaría, pero hay ocasiones que uno no puede dejar pasar.

Una de ellas es, sin duda, San Patricio, “St Patrick’s Day”. El día en el que medio mundo se viste de verde y sale a disfrutar de una buena pinta de Guinness®.

Es una de mis fiestas favoritas. Siempre aprovecho esta semana para hablar a mis estudiantes (soy profesor de inglés) sobre el origen de esta festividad, ya que la mayoría lo desconoce. Y ya que os tengo aquí, comparto con vosotros uno de estos videos para que, además de descubrir una nueva receta, os acostéis hoy sabiendo de dónde viene esta festividad (el video esta en inglés).

Como os decía, hoy comparto con vosotros una receta de creación propia, basada en el clásico Guinness® Stew, un estofado de carne con esta cerveza.

Yo os propongo unas albóndigas con salsa de Guinness®, acompañadas de Irish Champ, una versión del clásico puré de patatas típica de Irlanda… ¡Espero que lo disfrutéis!

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Bizcochos de San Patricio

¡Hola chefs!

Como muchos (o todos) ya sabréis, el 17 de marzo se celebra el día de San Patricio, patrón de Irlanda. Si bien no tiene nada que ver con España, aquí no perdemos una oportunidad para celebrar.

Y personalmente el día de San Patricio para mi siempre ha sido una fecha destacada.
Por eso este año me he animado a celebrarlo, además de con las pintas de Guinness, con un postre que he descubierto gracias a LA COCINA DE FRABISA. Desde aquí os invito a que conozcáis este blog (si es que no lo conocéis ya, claro).

Debo admitir que tuve una pequeña complicación en el horneado, pero se pudo salvar la receta (aunque me temo que no hace justicia a la original).

Aquí os la dejo, espero que la disfrutéis, y… ¡feliz San Patricio!

Por cierto, como recomendación personal, y para meternos más en ambiente, aquí os dejo una canción irlandesa, para amenizar la elaboración.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=2JhVWsc5Xgg&w=420&h=315]

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