Crema de calabaza con escamas de jamón

Hola chefs!

Seguimos con el “reto de la calabaza”. Para esta segunda receta, os traigo un plato clásico con un toque diferente: crema de calabaza con escamas de jamón (serrano, por favor… ¡no se os ocurra utilizar un jamón ibérico del bueno!).

Espero que os guste, es ideal para esos días de otoño-invierno que te apetece algo calentito. Con las cantidades que os pongo os da para 2-3 raciones, pero podéis hacer más y congelarla (ya os diré trucos para congelar en otro post…).

Leer más

¿Te ha gustado? ¡No olvides compartir!