Risotto de calabacín

¡Hola chefs!

Os traigo de nuevo una receta centrada en ese clásico de la nevera del estudiante, el calabacín.

Ya os he dicho anteriormente que no sólo es uno de los alimentos más populares entre muchos de los estudiantes, sino que es un producto con infinidad de posibilidades.

En esta ocasión, me he animado con un risotto. Antes de seguir debo decir que nunca había hecho risotto, y esto ha sido una prueba, así que especialistas de este plato, por favor, no me crucifiquéis. Prometo seguir investigando y mejorando (aunque la verdad sea dicha, quedó riquísimo).

Espero que os guste este experimento y sobre todo, que vosotros mismos os animéis a hacer esta receta.

Leer másRisotto de calabacín

¿Te ha gustado? ¡No olvides compartir!

Carpaccio de calabacín con queso crema y hierbas provnzales o miel

¡Hola chefs!

Se que para muchos de vosotros el calabacín es uno de los alimentos centrales (incluso de los pocos que haya) en vuestra nevera.

Por eso me he propuesto ir sacando nuevas recetas para que veáis como un mismo alimento puede dar mucho juego.

Hoy os traigo un CARPACCIO DE CALABACÍN CON QUESO CREMA Y HIERBAS PROVENZALES O MIEL (la mitad con hierbas provenzales, la mitad con miel).

Como veréis, es muy sencillo, y si cuidáis la presentación puede quedar muy vistoso. Además, podéis variar la receta añadiendo otros ingredientes (en lugar de la miel o de las hierbas provenzales).

¡Espero que os guste!

Leer másCarpaccio de calabacín con queso crema y hierbas provnzales o miel

¿Te ha gustado? ¡No olvides compartir!