¡Hola chefs!
Seguimos con las recetas de uno de los productos estrella de la temporada. En esta ocasión os propongo hacer un bizcocho de moras, tomando como base la receta del clásico bizcocho de yogur.
Yo lo serví con mermelada de moras y… ¡estaba delicioso!
BIZCOCHO DE MORAS
INGREDIENTES:
- 1 yogur (serviría un yogur natural. Yo he utilizado un yogur de “recetas pasteleras” de Mercadona” de tarta de queso con arándanos).
- 3 huevos.
- Aceite de oliva (una medida con el vaso de yogur).
- Azúcar (dos medidas con el vaso de yogur).
- Harina (tres medidas con el vaso de yogur).
- 1 sobre de levadura química.
- 100g de moras.
- Mantequilla o margarina.
ELABORACIÓN
- Pre-calentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos y enharinamos el molde del bizcocho (que no sea muy pequeño, tened en cuenta que el bizcocho, al hornearlo, va a subir).
- Juntamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Batimos bien y añadimos al molde.
- Horneamos unos 30 minutos. Para comprobar si está listo, metemos una aguja en el bizcocho. Si sale limpia, está bien cocido.
- Podemos servirlo con un poco de mermelada de moras.
¡BUEN PROVECHO!